#米其林
得知 #阿國切仔麵 榮獲 #米其林 實在是很難相信，因為他真的是其貌不揚的一間店，常常經過但卻看不出他有這實力。因為從沒吃過，想說找一天去試試，結果沒多久他就消...失...了...!! 難道得了米其林就不爽賣了？
直到今天午後雷陣雨結束後，氣溫終於可以讓我走在台北的路上覓食了，沒想讓我意外的在錦州街上發現消失已久的阿國切仔麵。果然還是一樣低調，連個招牌都看不到@@ 因為只是想吃點點心，所以只點了切仔麵跟嘴邊肉。只能說果然有米其林的實力阿！
身為高雄人真的超級討厭 #台北的乾麵，油麵加上難吃又鹹又難看的甜辣醬一點都不對我的高雄胃。每次看到切仔麵都敬謝不敏。還好大家對阿國切仔麵的湯麵比較推崇，可以讓我再次踩雷。 麵雖然用的還是我討厭的油麵，但沒有討厭的”鹼味”。極度清澈及清甜的湯頭真是一流，配合我討厭的油麵居然變成一種完美的融合，不餓的情況下居然也一口一口的都吃完了，讓我頗感意外。吃完後也沒有感覺口乾舌噪，反而意猶未盡。只能說米其林評審果然道地，挑剔外勞芭給他80分的高分。因為跟阿榮豬肝湯一樣湯頭絕佳。
嘴邊肉也是個意外，因為看到大家都有點一盤薄片像腱子肉的小菜，但菜單上沒腱子肉這選項，最接近的是蹄膀肉，就點了他，沒想到居然賣完了，只好改點嘴邊肉，上菜後一看居然就是我想要的腱子肉，歪打正著還選對了，馬上加分！！叮叮叮.... 入口後發現比我想像的稍硬了一些，但還是很好吃新鮮。口感溫溫的有加熱，但沒有到燙嘴的感覺。可惜醬料普通，少了點甜味，建議配上辣椒醋與薑絲入口才夠味。65元這樣的份量還滿有誠意，整體來說挑剔外勞芭可以給他75分。
吃完阿國切仔麵後終於收集到了所有我走路10分鐘可到的米其林必比登名單（拍謝，沒車不需要輪胎，而且我家就在寧夏夜市旁，其他三間只要2分鐘內就可以走到。阿國切仔麵舊址在民生西路靠近雙連站，是這幾間裡面最遠的，也難怪一直沒去光顧）。阿榮豬肝湯跟阿國切仔麵我都認為名符其實，唯一的問題就是排隊時間。方家雞肉飯品質不穩應該可以摘牌了。劉芋圓，則可以列入觀察名單，因為還是有不少芋圓比他優秀的。
鹹死人不償命的方家雞肉飯
清甜的豬肝湯，肉粽就別試了
期待今年還有更多美味的名單可以追尋，不要因為疫情砍了評分的秘密客，如果要讓我當秘密客我也很歡迎😎😎。
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